HUBUNGAN PERILAKU IBU TENTANG HYGIENE MAKANAN DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA DI DESA BARENG KECAMATAN BARENG KABUPATEN JOMBANG

HUBUNGAN PERILAKU IBU TENTANG HYGIENE MAKANAN DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA DI DESA BARENG KECAMATAN BARENG KABUPATEN JOMBANG

Kata kunci: Perilaku, Hygiene Makanan, Ibu, Diare, Balita

ABSTRAK

Pendahuluan: Diare merupakan penyebab utama kematian pada anak dibawah lima tahun dan setiap tahunnya selalu meningkat. Perilaku ibu diperkirakan menjadi salah satu faktor penyebabnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  hubungan  perilaku ibu tentang hygiene makanan dengan kejadian diare pada balita di Desa Bareng Kecamatan Bareng Kabupaten Jombang. Metode: Desain penelitian ini adalah analitik korelasional dengan pendekatan cross sectional. Variabel penelitian ini adalah variabel independen perilaku ibu tentang hygiene makanan dan variabel dependen kejadian diare pada balita. Populasi penelitian ini adalah semua ibu yang mempunyai balita di Desa Bareng Kecamatan Bareng Kabupaten Jombang sebanyak 808 ibu. Besar sampel 89 ibu diambil menggunakan Cluster Random Sampling. Pengumpulan data untuk perilaku ibu tentang hygiene makanan dengan  kuesioner dan untuk kejadian diare dengan  data sekunder. Penelitian dilakukan pada tanggal 18-27 April 2017 dianalisis dengan uji statistik Chi-Square. Hasil: Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa hampir seluruhnya (86,3%) responden yang berperilaku positif tentang hygiene makanan tidak mengalami diare pada balita. Analisa data dengan menggunakan Chi-Square diperoleh ρ value (0,000) < α (0,05) berarti bahwa ada hubungan perilaku ibu tentang hygiene makanan dengan kejadian diare pada balita di Desa Bareng Kecamatan Bareng Kabupaten Jombang. Pembahasan: Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa perilaku ibu tentang hygiene makanan berpengaruh terhadap kejadian diare. Semakin positif perilaku ibu tentang hygiene makanan maka semakin rendah kejadian diare pada balita. Ibu diharapkan dapat meningkatkan dan memperbaiki perilaku nya dalam hygiene makanan, sehingga ibu dapat memberikan makanan yang hygienis untuk balita agar tidak terjadi diare.

ABSTRACT

Introduction: Diarrhea is the leading cause of death in children under five years and each year is always increasing. Maternal behavior is thought to be one of the contributing factors. This study aims to determine the relationship of mother's behavior about food hygiene with diarrhea incidence to the children under five years in Bareng Village Jombang. Method: The design of this research is correlational analytic with cross sectional approach. This research variable is independent variable of mother behavior of food hygiene and dependent variable of diarrhea occurrence in children under five years. The population of this study is all mothers who have children in Bareng Village Jombang regency as many as 808 mothers. The sample size of 89 mothers was taken using Cluster Random Sampling. Data collection for maternal behavior on food hygiene with questionnaires and for diarrheal events with secondary data. The study was conducted on 18-27 April 2017 analyzed by Chi-Square statistical test. Result: From the results of the study showed that almost all (86.3%) of respondents who behaved positively about food hygiene did not experience diarrhea to the toddler. Analysis of data using Chi-Square obtained ρ value (0,000) <α (0,05) mean that there is relation of mother behavior about food hygiene with diarrhea incident to the children under five years in Bareng Village Jombang. Discussion: Based on the results of the research note that the mother's behavior about food hygiene has an effect on the occurrence of diarrhea. The more positive the mother's behavior about food hygiene, the lower incidence of diarrhea to the children under five years. Mother is expected to improve and improve her behavior in food hygiene, so the mother can provide hygienic food for children under five years in order to avoid diarrhea. 

Tutut Sulistiyowati
130801042
S-1 Keperawatan

STIKES Pemkab Jombang

2017

• Azwar, S. 2013. Sikap Manusia: Teori dan Pengukurannya. Yogyakarta: Pustaka Pelajar Offset. • Fida dan Maya. 2012. Pengantar Kesehatan Anak. Yogyakarta: D-Medika.
• Hardi, A R dkk. 2012. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Diare Pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Branglompo Kecamatran Ujung Tanah tahun 2012. Online http://repository.unhas.ac.id. Diakses Pada tanggal 19 Januari 2017 pukul 11:30 am.
• Lestari, T. 2016. Asuhan Keperawatan Anak. Yogyakarta: Nuha Medika.
• Notoatmodjo. 2003. Ilmu Kesehatan Masyarakat: Prinsip-prinsip Dasar. Jakarta: Rineka Cipta.
• Notoatmodjo. 2012. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan . Jakarta: Rineka Cipta.
• Nursalam. 2016. Metode Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika.
• Proverawati, A dan Rahmawati, E. 2012. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat. Yogyakarta: Nuha Medika.
• Rosidy, D. 2015. Hubungan Sanitasi Makanan dengan Kejadian Diare Pada Balita di Desa Gayaman Kecamatan Mojoanyar Kabupaten Mojokerto. http://repository.poltekkesmajapahit.ac.id/index.php/PUB-KEP/article/download/471/385Diakses pada tanggal 15 Januari 2017 pukul 10:20 am.
• Sasongko dan Huriah. 2012. Hubungan Antara Pemberian MP-ASI dengan Kejadian Diare Pada Bayi Umur 0-6 Bulan di Kecamatan Pedan Kabupaten Klaten. http://opac.unisayogya.ac.id/704/1/NASKAH%20PUBLIKASI.pdf Diakses pada tanggal 15 Januari 2017 pukul 11:40 am.
• Sodikin. 2011. Asuhan Keperawatan Anak: Gangguan Sistem Gastrointestinal dan Hepatobilier. Jakarta: Salemba Medika.
• Triwibowo, C dan Pusphandani, M. 2015. Pengantar Dasar Ilmu Kesehatan Masyarakat. Yogyakarta: Nusa Medika.